6 Aneka Olahan Ikan Roa

Photo : Tokopedia

Ada yang sudah tahu apa itu Ikan Roa? Ikan Roa adalah ikan laut jenis ikan terbang yang dapat ditemui di perairan laut Utara Pulau Sulawesi sampai dengan Kepulauan Maluku.

Ikan Roa atau Ikan Gepe biasa disebut oleh orang Ternate Maluku Utara adalah Ikan Galafea. Akan tetapi banyak orang yang menyebutnya dengan nama Ikan Julung-Julung atau dengan nama latin Hemiramphus Brasiliensis.

Ikan Julung-Julung (suku Hemiramphidae)  memiliki ciri khas yang menjadi petunjuk penting, yaitu rahang bawahnya meruncing ke depan, lebih panjang daripada rahang atasnya. Di Alam, Ikan Julung-Julung merupakan mangsa bagi ikan Hiu, ikan Todak, serta ikan Makerel.

Sumber : Roa Sadap

Ikan Roa bisa dijadikan berbagai masakan. Berikut adalah 6 aneka olahan ikan Roa yang bisa kamu coba di rumah :

1. Ikan Roa Asap Bumbu Pelalah

Photo : WAnggraeni (cookpad)

Ikan roa asap khas Manado ini bisa diolah dengan berbagai bumbu seperti bawang, terasi, kemiri, dan cabai-cabaian menjadi makanan yang menggugah selera. 

2. Bubur Manado + Sambal Roa

Photo : Phie999 (cookpad)

Salah satu makanan favorit yang nama lainnya adalah bubur tinotuan, sangat enak dengan campuran sambal Roa untuk dimakan bersama banyak orang.

3. Sambal Roa

Photo : DapurKobe (cookpad)

Panganan yang khas dari Ikan Roa adalah dijadikan Sambal Roa, dengan Sambal Roa bisa dikreasikan bersama berbagai makanan atau ditambah saus tiram, dan sebagainya.

4. Nasi Goreng

Photo : DapurKobe (cookpad)

Nasi goreng adalah salah satu makanan yang praktis dibuat dan bisa ditambah berbagai bumbu termasuk sambal Roa pada slide sebelumnya. Menghasilkan rasa yang pedas dan gurih.

5. Sayur Bening Bayam Kulit Roa

Photo : yeka15

Kulit roa bekas olahan sambal ternyata bisa dimanfaatkan dan tidak perlu dibuang dengan dicampur pada sayur bening bayam ini. Dengan aroma asap yang sedap.

6. Sayur Kundur Ikan Roa

Photo : cook_vhyballa

Makanan dengan buah kundur ini sangat mudah diolah, dengan tambahan santan dan kaldu dan dicampur dengan ikan Roa tentunya sangat lezat.

Ternyata ikan Roa bisa dimasak menjadi berbagai masakan dan tidak melulu dibikin sambal ya. Kalo kamu biasa masak jadi apa? Atau ada rekomendasi lain?

Oh iya di Blue Ocean Indonesia juga tersedia ikan Roa loh, jika berminat bisa hubungi kami via WA di linktr.ee/blueoceanind

Semoga informasinya bermanfaat.