6 Aneka Olahan Ikan Roa

Photo : Tokopedia

Ada yang sudah tahu apa itu Ikan Roa? Ikan Roa adalah ikan laut jenis ikan terbang yang dapat ditemui di perairan laut Utara Pulau Sulawesi sampai dengan Kepulauan Maluku.

Ikan Roa atau Ikan Gepe biasa disebut oleh orang Ternate Maluku Utara adalah Ikan Galafea. Akan tetapi banyak orang yang menyebutnya dengan nama Ikan Julung-Julung atau dengan nama latin Hemiramphus Brasiliensis.

Ikan Julung-Julung (suku Hemiramphidae)  memiliki ciri khas yang menjadi petunjuk penting, yaitu rahang bawahnya meruncing ke depan, lebih panjang daripada rahang atasnya. Di Alam, Ikan Julung-Julung merupakan mangsa bagi ikan Hiu, ikan Todak, serta ikan Makerel.

Sumber : Roa Sadap

Ikan Roa bisa dijadikan berbagai masakan. Berikut adalah 6 aneka olahan ikan Roa yang bisa kamu coba di rumah :

5 Makanan Jodohnya Katsuobushi

 

Photo : Katsuobushi dari Blue Ocean

Pernah makan Takoyaki atau Okonomiyaki dan ada seperti serutan kayu di atasnya? Itu adalah Katsuboshi.

Katsuobushi (鰹節) adalah makanan awetan berbahan baku ikan cakalang (katsuo). Katsuobushi diserut menjadi seperti serutan kayu untuk diambil kaldunya yang merupakan bahan dasar masakan Jepang, ditaburkan di atas makanan sebagai penyedap rasa, atau dimakan begitu saja sebagai teman makan nasi. 

Katsuobushi yang sudah diserut tipis, berwarna coklat muda hingga merah jambu sedikit bening umumnya dijual dalam kemasan plastik. Katsuobushi yang sudah diserut disebut kezuribushi.

Katsuobushi sebagai penyedap makanan, biasa ditaburkan atau berjodoh pada makanan-makanan berikut :

Takoyaki, Jajanan Dari Jepang Yang Memakai Gurita

Halo semua, di sini apakah ada yang pernah mencoba Takoyaki?

Takoyaki sendiri adalah makanan khas dari Jepang yang berbentuk bulatan-bulatan yang di dalam adonannya biasa diisi gurita, atau pengganti lain seperti sosis, bakso, dan sebagainya.

Makanan ini asalnya dari Kansai, Jepang loh!

Dari asal bahasanya sendiri, Tako artinya gurita dan yaki artinya goreng, oleh karenanya unsur utama dari Takoyaki terletak dari guritanya. Selain gurita, biasanya di atas Takoyaki juga ditaburi oleh katsuoboshi. 

Katsuoboshi sendiri adalah makanan awetan berbahan baku ikan cakalang (katsuo). Katsuobushi diserut menjadi seperti serutan kayu untuk diambil kaldunya yang merupakan bahan dasar masakan Jepang, ditaburkan di atas makanan sebagai penyedap rasa, atau dimakan begitu saja sebagai teman makan nasi.